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如果拼多多的店铺需要更换绑定的手机号并登录，可以按照以下步骤操作。
1、进入拼多多商家后台，找到“账户管理”或“绑定手机”等相关选项。
2、在账户管理页面中，找到“修改手机号”或类似的选项。
3、根据页面提示进行手机号更换操作，可能需要输入新的手机号并获取验证码进行验证。
4、完成手机号更换后，使用新的手机号和对应的密码进行登录。
如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系拼多多的客服人员，他们可以为你提供详细的指导和帮助，为了保护账户安全，确保在官方平台进行上述操作，避免泄露账户信息。
仅供参考，如果不能解决问题，请咨询拼多多官方客服获得更多帮助。